FILETE DE TAPA
Filete de tapa de nuestra IGP Ternera de Aliste. Tierno, magro y agradecido en la sartén.
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GARBANZO DE FUENTESAUCO
Garbanzo de Fuentesaúco categoría extra. Tierra Guareña, calidad reconocida.
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LONGANIZAS
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9,45 €
CAÑA LOMO CEBO CAMPO 75% RAZA IBÉRICA
Caña de lomo 75% ibérico de cebo campo, Enrique García. Veteado y jugoso.
37,46 €
SOBRE CECINA VACA IGP LEÓN
Sobre cecina de vaca, El Castro, IGP León. Más de 7 meses curada, ligero ahumado, jugosidad única.
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SOLOMILLO CERDO DUROC
Solomillo de cerdo duroc. Más jugoso que el solomillo blanco por su raza.
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Panceta cerdo duroc zamorana adobada y curada. Imprescindible para el arroz a la zamorana.
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Chuletas de pavo marinadas al ajillo con AOVE. Saludable y sabrosa.
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Secreto cerdo ibérico de cebo. Una de las piezas más jugosas y agradecidas del cerdo.
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MAGRO DE CABECERO CERDO DUROC
Magro de cabecero (aguja) de cerdo duroc. Grasa infiltrada que aporta jugosidad.
4,49 €
PLATON
La joya de la corona de la bodega Divina Proporción. Ha permanecido 20 meses en barrica. Cepas de más de 100 años.
Capacidad: 70 cl.
22,00 €
CUÑA QUESO OVEJA AÑEJO EL VELLÓN
Queso oveja añejo El Vellón de Fuentesaúco. D.O.P. Zamorano. Maduración de 12 meses.
9,20 €
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ENTRECOT VACA VETEADAEntrecot de vaca frisona con maduración óptima. Veteada e infiltrada.
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ABRACADABRAAbracadabra, crianza de Toro. 12 meses en barrica nueva, Divina Proporción.
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queso
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