Rabo de ternera lechal troceado. La pieza estrella para un buen guiso.
Rabo de ternera lechal troceado. La pieza estrella para un buen guiso.
Rabo de ternera lechal, troceado por la junta. Una de las piezas más sabrosas y melosas, con un alto contenido en colágeno que se deshace durante la cocción.
Peso aprox.: 700 g.
Ideal para: Guisar y estofar.
Consejo: Cocción lenta de 2-3 horas para que la carne se desprenda del hueso.
Ficha técnica
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