Jamón y Paleta Curada Duroc: Escogemos los mejores jamones y paletas curados de cerdos duroc, grasos, semi-grasos en corte V. Después de la salazón y el oreo, los jamones son colgados en ganchos y cuerdas en bodegas naturales para su curación lenta de forma tradicional, sin secaderos ni métodos artificiales.