Entrecot de lomo bajo, de la raza Black Aberdeen Angus. Es decir, sin hueso y limpio. Tierno, delicioso y cuenta con muy buenas propiedades. 20 días de maduración.

Antes de cocinar: Se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.

Peso: Entrecot de 300-350 gr aprox.

Carne roja entrevedada con una óptima maduración. Lo que conlleva una terneza y un excelente sabor para los amantes de la carne.

Antes de cocinar: Se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.

La picanha es la pieza de filete más tierna y jugosa que existe. En este caso utilizamos la picanha de la raza Wagyu, criado y sacrificado en España, en la finca Santa Rosalía. Es tierno y tiene un sabor inigualable. 20-25 días de maduración. 

Antes de cocinar: Se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.

Peso: Filete de 275 gr aprox

Burger de 60% Buey de los Valles del Esla + 30% Secreto Ibérico + 10% Bacon.

Peso: 0.200 gr/ud

Auténtica burger de 100% carne de Wagyu, de la finca Santa Rosalía.

Peso: 200 gr

Entrecot de lomo alto de Wagyu, de la finca Santa Rosalía. Siendo esta la pieza mas tierna del lomo y sin hueso. Con 45 días mínimo de maduración.

Peso: 425 gr