Jamón gran reserva duroc, loncheado a máquina en sobres de 200 gramos con separador de lonchas. Dos puntas. Huesos partidos.
Peso: 7.8 - 8 kg aprox.
Jamón 50% raza ibérica cebo, D.O. Guijuelo, loncheado a máquina. Sobres de 200 gramos con separador de lonchas. Dos puntas. Huesos partidos.
Peso: 7.8 - 8 kg aprox.
Entrecot de lomo alto de Wagyu, de la finca Santa Rosalía. Siendo esta la pieza mas tierna del lomo y sin hueso. Con 45 días mínimo de maduración.
Peso: 425 gr
Mejillones fritos en escabeche, Luis Escuris Batalla.
Peso neto: 120 gr
Peso escurrido: 72 gr
Auténtico salchichón ibérico bellota, La hoja del carrasco, D.O. Guijuelo. Elaborado de manera artesanal y tripa natural.
Peso: 0.500 a 0.600 gr aprox.
Auténtico chorizo ibérico bellota, La hoja del carrasco, D.O. Guijuelo. Elaborado de manera artesanal y tripa natural.
Peso: 0.500 a 0.600 gr aprox.
Agujas en aceite de oliva, Luis Escuris Batalla.
Peso neto: 120 gr
Peso escurrido: 84 gr
Navajas al natural, Luis Escuris Batalla.
Peso neto: 120 gr
Peso escurrido: 65 gr
Atún claro en aceite de oliva, Luis Escuris Batalla.
Peso neto: 115 gr
Peso escurrido: 80 gr
Auténtica burger de 100% carne de Wagyu, de la finca Santa Rosalía.
Peso: 200 gr
Caña de lomo 50% raza ibérica bellota, la Hoja del carrasco, D.O. Guijuelo. Auténtico lomo ibérico bellota, elaborada de manera tradicional y tripa natural.
Peso: 1.350 kg aprox
