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QUESO

Una selección de los mejores quesos elaborados en Zamora, tierra de gran tradición quesera por ser una de las provincias con mayor número de ovejas.

Queso oveja curado, quesos típicos de nuestra provincia, elaborados con leche cruda o pasteurizada de oveja, curados entre 3 y 8 meses. De sabor intenso, textura firme y cortezas naturales.

Queso mezcla, quesos de la provincia elaborados con la mezcla autóctona de leches de oveja, cabra y vaca. Con leche pasteurizada.

Queso oveja reserva, quesos típicos de nuestra provincia, elaborados con leche cruda de oveja, curados durante más de 12 meses. Sabor y olor muy intensos. Color amarillo fuerte y textura especialmente firme.

Queso de cabra, elaborado de forma totalmente artesanal con leche cruda de cabra.

QUESO

Subcategorías

QUESO OVEJA CURADO

Queso oveja curado, quesos típicos de nuestra provincia, elaborados con leche cruda o pasteurizada de oveja, curados entre 3 y 8 meses. De sabor intenso, textura firme y cortezas naturales.
QUESO MEZCLA SEMICURADO

Queso mezcla, quesos de la provincia elaborados con la mezcla autóctona de leches de oveja, cabra y vaca. Con leche pasteurizada.
QUESO OVEJA RESERVA

Queso oveja reserva, quesos típicos de nuestra provincia, elaborados con leche cruda de oveja, curados durante más de 12 meses. Sabor y olor muy intensos. Color amarillo fuerte y textura especialmente firme.
QUESO CABRA

Queso de cabra, elaborado de forma totalmente artesanal con leche cruda de cabra.
QUESO BURRA

Cremoso, complejo y con un toque a hierba fresca. Sus notas dulces son características del sabor de la leche de burra.