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¿Que significan estos precintos de colores en los Jamones Ibéricos?

#Según su raza: -100% Ibérico: Padre y madre 100% raza ibérica. -75% Ibérico: Padre 50% raza ibérico y madre 100% raza ibérica. -50% Ibérico: Padre raza Duroc y madre 100% raza ibérica. #Según su alimentación(muy importante en el sabor del producto final): -Bellota: Alimentación basada en bellotas y pastos naturales en campo abierto (dehesas) -Cebo Campo: Alimentación basada en piensos naturales en campo abierto. -Cebo: Alime

CARRILLERAS EN SALSA DE VINO TINTO PARA CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO Y DE TERNERA

Esta receta de carrilleras en salsa de vino tinto la cuál personalmente usamos y compartimos a diario. Ahora queremos compartirla con todo el mundo, puede modificarla o añadirla a su receta propia por si ve que puede combinarlas o mejorarlas.

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO AL HOJALDRE

El solomillo de cerdo al hojaldre, puede ser práctico para cualquier evento especial debido a la combinación de productos y su meticulada elaboración. Además de ser un plato que dejara sensación de saciedad a los comensales.

QUE HACER ANTES DE CONSUMIR UN SOBRE DE LONCHEADO

·Sacar el sobre del frigorífico al menos 30 minutos antes de consumirlo. ·Antes de abrir el sobre meterlo en agua templada unos pocos segundos(en caso de no haber una temperatura cálida). ·Sacar el producto del sobre minutos hasta que alcance una buena temperatura.

COMO HACER UNA BARBACOA Y QUE NOS QUEDE DE...

Antes de comprar nada, hay que planificar cuántas personas, cuánto come cada una y los gustos. Esta bien comprar carne para que sobre(mejor que sobre a que no llegue, que horror) pero tampoco es plan de comprar a lo loco y si podemos dejar algo de espacio a lo verde, que nuestra digestión lo agradecera también.