

Queso artesano de leche cruda de cabra con forma de pirámide. Con una corteza fina de color blanco natural. Pasta firme pero flexible. curación mínima de 2 semanas. Quesería artesanal Hircus.
Peso: 300-350 gr aprox.
Ingredientes: Leche de cabra, cuajo de cabrito, fermentos lácticos y de afinado (Geotrichum y Penicilium).
Transporte: al día siguiente.
-ORO Artesano 2014.
-ORO Lactium de Or 2014.